Julcatering
Julsmörgåstårta – 110 kr/portion
Jullandgång – 175 kr/portion
Julbord — 445 kr/portion
Jultallrik — 345 kr/portion
Julsmörgåstårta — 110 kr/portion
Jullandgång — 175 kr/portion
(Min 10 personer för beställning)
Nyårscatering
Nyårscatering, för avhämtning eller leverans i Liatorp, Diö & Älmhult mellan kl 14.00–17.00.
Exotisk planka — 200 kr/portion
Nyårsmeny — 475 kr/portion
Innehåll; Förrätt – Skagenröra i tunnbrödskorg, Varmrätt – Kalkon Chipolata (syltlök, prinskorv, bacon), med stekt kulpotatis, brysselkål, gräddsås, gelé, Dessert — Fruktsallad med nascarponevaniljkokoskräm
(Min 10 pers för beställning)
Från 1/5 sköter Per Andersen catering åt destination Möckelsnäs
och såväl nya som gamla kunder hälsas välkomna.
Fågelplanka
Pris: 200 kr/port
- Kyckling och kalkon
- Garnering: 6 olika frukter, 2 sorters ost, kex
- Sallad, tomat, gurka, persilja, physalis
- Curry- eller mangodressing
- Potatissallad, eller potatisgratäng
- Pain riche-bröd
Köttplanka
Pris: 200 kr/port
- Rostbiff, skinka och pastrami
- Garnering: 6 olika frukter, 2 sorters ost, kex
- Sallad, tomat, gurka, persilja, physalis
- BBQ-dressing eller dragondressing
- Potatissallad, eller potatisgratäng
- Pain riche-bröd
Lyxplanka
Pris: 255 kr/port
- Kassler, fläskfilé, kyckling-drumsticks och gravad lax
- Garnering 6 olika frukter, 2 sorters ost, kex
- Sallad, tomat, gurka, persilja, physalis
- Hovmästarsås och örtdressing (franska örter)
- Potatissallad eller potatisgratäng
- Pain riche-bröd
Sommarens grillbuffé
Pris: 325 kr/person
- Laxpaket
- Helstekt fläsksida
- Grillade tjocka revben
- Grillade halva potatisar
- Grillad majs
- Grönsallad
- 2 sorters dressing/sås
- Kryddsmör
- Äppelmos
- Bröd
Kall buffé
Pris: 180 kr/person
- Kassler
- Rostbiff
- Kyckling-drumsticks
- Potatissallad
- Pastasallad
- Coleslaw
- Örtdressing
Sallader
Pris: 85 kr
- Grekisk sallad
- Räksallad
- Tonfisksallad
- Kycklingsallad
- Ost- och skinksallad
- Vegetarisk sallad
inkl. dressing, hembakat bröd
Landgång
Pris: 125 kr
- Skinka, mimosasallad
- Ägg, räkor, majonnäs
- Köttbullar, rödbetssallad
- Sill, lök, creme fraiche
- Rostbiff, remouladsås, rostad lök
- Ost, oliver
- Gravad eller rökt lax
Rund landgång
Pris: 105 kr
- Skinka, mimosasallad
- Ägg, räkor, majonnäs
- Ost
- Gravad eller rökt lax
- Köttbullar, rödbetssallad
Pajer
Pris: 95 kr
- Västerbottenpaj
- Mexikansk paj
- Kycklingpaj

Förrätter
Toast skagen på bröd
Pris: 105 kr
S.O.S — Silltallrik
Pris: 155 kr
Salladstallrik
Pris: 145 kr
Gubbrör på kavring
Pris: 115 kr
Klassisk Räckcocktail
Pris: 135 kr
Kalla rätter
Kassler och legymsallad med kokt nypotatis
Pris: 110 kr
Basturökt skinka med fransk potatissallad
Pris: 130 kr
Kall Kycklingfilé med currydressing och kokt potatis
Pris: 130 kr
Rostbiff och potatissallad
Pris: 145 kr


Söndagsmiddag
Helstekt benfri kotlettrad
gräddsås, grönsaker, kokt potatis, pressgurka
Pris: 180 kr
Porterstek
portersås, grönsaker, gelé, pressad potatis
Pris: 185 kr
Kalvstek
gräddsås, kokt potatais, pressgurka, grönsaker, gelé
Pris: 220 kr
Slottsstek
med gräddsås, varma grönsaker, kokt eller stekt potatis, pressgurka och gelé
Pris: 185 kr
Desserter
Ostbricka
päron, fikon, kex, marmelad
Pris: 100 kr
Ostkaka
sylt (jordgubb- eller hjortron), grädde
Pris: 100 kr
Lingonparafait
Pris: 100 kr
Choklad-dessert
Pris: 100 kr


Varmrätter
Till varmrätt kan man välja: kokt potatis, stekt potatis, potatismos eller potatisgratäng
Helstekt fläskfilé
champinjonsås
Pris: 200 kr
Schnitzel gordon bleu
med skysås och ärtor
Pris: 185 kr
Äkta wienerschnitzel på kalv
skysås och ärtor
Pris: 215 kr
Helstekt fläskkarré
gräddsås, äppelmos, grönsaker
Pris: 180 kr
Fläsknoisette
med sparris och bearnaisesås
Pris: 215 kr
Helstekt kalvfilé
rödvinssås, smörslungade morötter
Pris: 240 kr
Helstekt entrecote
med sparris, bearnaisesås, små helstekta lökar
Pris: 265 kr
Kokt lax
med hollandaisesås, sparris och ärtor
Pris: 200 kr
Citronmarinerad grillad lax
kall citronsås, varma grönsaker
Pris: 200 kr
Varmrökt lax
romsås, sparris, ärtor, nypotatis
Pris: 230 kr
Gösfilé
med champinjonsky, varma grönsaker
Pris: 230 kr
Älgstek
med kantarellsås, rönnbärsgelé, brysselkål
Pris: 255 kr
Dansk fläskstek
rödkål, sockerbrynt potatis
Pris: 215 kr
Stekt kycklingfilé
med gorgonzolasås
Pris: 180 kr
Fylld kycklingfilé
med färskost, soltorkade tomater, bacon
Pris: 200 kr
Kalkon med tillbehör
Pris: 230 kr
Gåsmiddag
(endast november), svartsås, äppelkaka
Pris: 355 kr
Smörgåstårtor
6 port, 10 port, 12 port, 14 port
Alla tårtor kan göras gluten- och/eller laktosfria.
Smörgåstårta 1 — Räkor & Skinka
Pris: 85 kr/port
Smörgåstårta 2 — Lax & räkor
Pris: 105 kr/port
Smörgåstårta 3 — Lax, Räkor & Skinka
Pris: 105 kr/port
Smörgåstårta 4 — Kyckling och rostbiff
Pris: 85 kr/port
Smörgåstårta 5 — Kassler och rostbiff
Pris: 85 kr/port
Smörgåstårta 6 — Vegetarisk
Pris: 85 kr/port


Baguetter
Ost
Pris: 45 kr
Ost & skinka
Pris: 55 kr
Köttbullar, rödbetssallad
Pris: 55 kr
Kycklingröra
Pris: 55 kr
Räksallad
Pris: 65 kr
Varmrökt lax, sparris
Pris: 65 kr
Skicka en förfrågan
Rekommendationer
Vad folk säger

“En helt fantastisk buffé”
”Vi hade hjälp av per Andersen med gänget som grillade och fixade en helt fantastisk buffé!
Vi var jättenöjda med allt, maten räckte och det gick jättesmidigt att dem fyllde på hela tiden, maten var aldrig slut!
Det kunde inte bli bättre och utan dem så hade inte festen blivit densamma och alla gäster tyckte maten var suveränt så jag har bara positivt att säga om maten och upplägget”
Johan Folkesson